la vitamina E

DESCRIZIONE:

La vitamina E è una vitamina liposolubile immagazzinato nel corpo, in particolare nei tessuti grassi e nei muscoli.

RUOLO:

Il ruolo principale e più noto della vitamina E è il suo potere antiossidante che contro l'azione dei radicali liberi e quindi protegge le cellule dall'ossidazione e dal loro invecchiamento precoce. Pertanto, gioca in particolare a ruolo nella bellezza della pelle e nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Ha anche proprietà immunitarie e antinfiammatorie.

      FONTI:

      essere liposolubile, la vitamina E è presente soprattutto in alimenti ricchi di grassi come oli vegetali (in particolare girasole, arachidi, germe di grano, soia), semi oleosi (mandorle, nocciole, noci ...), burro e pesce azzurro (salmone, aringhe, sardine ...).

      ANECDOTE:

      Per via del suo forte potere antiossidante, la vitamina E viene spesso utilizzata dall'industria alimentare come conservante (con i nomi da E306 a E309), per prevenire la rancidità del cibo.

      SUPPLEMENTO E CONTROINDICAZIONE:

      I casi di carenza sono relativamente rari, la vitamina E è ben immagazzinata nel corpo. Ma i bisogni possono essere aumentati in donne in gravidanza o in allattamento, atleti, fumatori o persone con patologia cronica. Esiste effetto poco noto del sovradosaggio di vitamina E.

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